Viktor Klimo

Príliš drahé babyccino alebo potrebujeme zarobiť úplne na všetkom?

Nedávno som známemu, ktorý má kaviareň v Bratislave, upravoval nápojový lístok. Iba bežné úpravy, najmä čo sa týka cien. Ako som postupne kontroloval korektúry, natrafil som pri kávach na položku babyccino. Pre…

22.11.2007 o 9:26 | Karma článku: 14,77 | Prečítané:  4447x | Diskusia: 45 príspevkov
Viktor Klimo

Zopár tipov na dobrú kávu

Po dlhom čase som si všimol niekoľko dobrých murovaných aj virtuálnych adries na dobrú kávu.

9.11.2006 o 9:28 | Karma článku: 10,71 | Prečítané:  5799x | Diskusia: 18 príspevkov
Viktor Klimo

Ako si vybrať správne "kotyogó"

Moka kávovarov je niekoľko druhov a predávajú sa v rôznych veľkostiach. Existujú klasické, tiež s brikka systémom, ktorý dokáže spraviť niečo ako cremu. Posledným vynálezom je mukka express, týmto systémom sa…

16.6.2006 o 9:41 | Karma článku: 11,17 | Prečítané:  10820x | Diskusia: 32 príspevkov
Viktor Klimo

Prečo káva funguje...

Kávu považujeme za povzbudzujúci nápoj a veľa ľudí si myslí, že je to kvôli kofeínu. Áno aj...

18.11.2005 o 9:09 | Karma článku: 9,33 | Prečítané:  3069x | Diskusia: 9 príspevkov
Viktor Klimo

Nový coffee shop v Nitre

Na Slovensku sa konečne aj v menších mestách začínajú pomaly otvárať obchody špecializované na kávu. Jeden takýto bol len pred týždňom otvorený v Nitre na Mostnej ulici...

9.9.2005 o 9:10 | Karma článku: 11,22 | Prečítané:  4715x | Diskusia: 39 príspevkov
Viktor Klimo

Afogato - kávička a zmrzlina

Práve sedím na terase, príjemne pofukuje vetrík a ja pomaly lyžičkujem Afogato. Robievali sme ho v Bar Coluzzi a je to v podstate len čisté espresso so zmrzlinou. Ako nato: priprav si dvojité espresso (teda dve…

16.6.2005 o 15:20 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  2225x | Diskusia: 14 príspevkov
Viktor Klimo

Aké kávičky pijeme, alebo ako sme koštovali...

Keď sa povie ochutnávka, väčšina z vás si možno predstaví víno, ale vychutnávať sa dá aj káva... jednej takejto ochutnávky som sa nedávno zúčastnil a tu sú moje zážitky z nej.

2.5.2005 o 16:39 | Karma článku: 10,69 | Prečítané:  4166x | Diskusia: 10 príspevkov
Viktor Klimo

Čo sa môže pokaziť pri káve...

Keď som po prvý krát hlbšie zabrdol do prípravy kávy, nestačil som sa čudovať, koľko rôznych faktorov ovplyvňuje dobrú kávu...

26.1.2005 o 10:56 | Karma článku: 10,99 | Prečítané:  6551x | Diskusia: 21 príspevkov
Viktor Klimo

Ako sa z človeka stane vášnivý kávičkár...

Počas svojho pôsobenia v rôznych kaviarniach na Slovensku aj v Austrálii som sa stretol s najrôznejšími požiadavkami zákazníkov, ale aj najrôznejšími baristami. Niektoré vychádzajú možno zo zvyku, iné z ješitnosti a…

22.1.2005 o 18:27 | Karma článku: 7,79 | Prečítané:  2954x | Diskusia: 31 príspevkov
Viktor Klimo

Obrazy kreslené na káve

Možno ste už počuli o takzvanom coffee art, teda umení kreslenom na káve. Že nie? Tu je malá ukážka...

19.1.2005 o 7:52 | Karma článku: 10,62 | Prečítané:  8441x | Diskusia: 4 príspevky
Viktor Klimo

Presíčka a kapučínka

V našich končinách sa trochu mýlia názvy káv a často aj ich príprava. Ako to teda v skutočnosti je s presíčkom či kapučínom?

14.1.2005 o 19:11 | Karma článku: 11,01 | Prečítané:  7477x | Diskusia: 30 príspevkov
Viktor Klimo

Pamätáš sa na koťogó?

Možno si spomeniete na tú zvláštnu hliníkovú nádobu na varenie kávy, ktorú Maďari ľudovo nazývajú koťogó, podľa klopotavého zvuku, ktorý vydáva. Tento malý zázrak teraz lepšie priblížim...

6.1.2005 o 20:50 | Karma článku: 10,90 | Prečítané:  14185x | Diskusia: 22 príspevkov
Viktor Klimo

Káva - taká známa a predsa nie

Svoj prvý článok začnem rovnako ako svoj deň, kávou. Poviete si káva, čo sa o nej dá ešte napísať. Nuž, budete sa čudovať, keď prirovnám tento povzbudivý nápoj k vínu. Prečo práve k vínu? Len si to zoberte, pred 15…

3.1.2005 o 8:28 | Karma článku: 9,35 | Prečítané:  3775x | Diskusia: 7 príspevkov

Už ste čítali?