Prečo káva funguje...

Káva je čarovný nápoj, nielen tým ako nádherne vonia, ale práve aj svojou rafinovanosťou. Na niekoho kofeín zaberá, na iného zasa nie, niektorí majú zasa presné hodiny, kedy si môžu alebo nemôžu dať kávu. U mňa je to poobede po piatej, ak si po tejto hodine dám kávu, mám problém zaspať.

Pamätám si, keď som začal spoznávať tajomstvo kávy, zostal som prekvapený, že kávové zrná sú mastné, pokryté vrstvou oleja... a sme pri tom povzbudzujúcom účinku. Nie je to len kofeín, ktorí nás postaví na nohy, ale aj rôzne oleje obsiahnuté v káve. Správnou metódou prípravy, napríklad espressom, je z kávy možné dostať všetky tieto podporné látky, sú aj v creme - jemnej hnedej pene navrchu espressa.

Veľa ľudí si tiež myslí, že káva a kofeín vo všeobecnosti nás skrátka naštartujú, povzbudia. Nie je to však celkom pravda. Káva hlavne zintenzívňuje pocity, ktoré máme práve v sebe, či už sú pozitívne alebo negatívne. V tomto smere ju možno považovať istým spôsobom za drogu. Veľakrát sa mi stalo, že som si dal kávu v nevhodnú dobu a potom som sa čudoval, prečo neviem kľudne obsedieť na mieste. Cítil som sa, akoby ma niekto natiahol kľúčikom...

Odvtedy si dávam pozor, kedy si dám kávu, alebo akú silnú. Ráno si dávam malé machiatto, okolo jedenástej čisté espresso a poobede latte. V každom prípade však ku každej káve patrí čas venovaný či už jej príprave alebo vychutnávaniu. Kávu radšej vynechám, keď som veľmi unavený alebo nervózny. Je to rovnako ako s alkoholom alebo vínom, pri tom nekvalitnom na druhý deň bolí hlava prípadne niečo iné. Ak však dáš svojej káve čas, ona sa ti odmení príjemným povzbudením.

Prajem teda príjemné a hlavne kľudné kávičkovanie...